Réservations

Carte de midi

Formule complète

Entée, plat et dessert

39

Entrées

Soupe de melon et de pomme
ou

10

Tartare de thon et saladine

10

Plats

Filet de truite rose snacké, tombée d’épinards, vierge aux agrumes
ou

26

Entrecôte de porc, purée de fenouil, oignons confits
ou

26

Salade estivale aux légumes et fruits de saisons, poulet croustillant – disponible en plat végétarien

26

Desserts

Dessert du jour
ou

7

Glace ou sorbet

7

LES SOUVENIRS de Monsieur 14

Iberico loco
Porc Ibérique grillé, chou chinois, saveurs citronnées et jus gras

45

Le poulpe
Grillé, effluves Méditerranéennes

39

Chevalier nippon
Sashimi d'omble chevalier, ciboulette et sésame torréfié

41

Vague de kanagawa
ravioles de féra, bouillon miso, shiitakés poêlés

42

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